В конце марта в Азбуке Вкуса были скидки на Авторское вино от Фанагории. Все побежали и я побежал. Вино стоило 339 рублей плюс небольшой откат в баллах. Вино Саперави-Красностоп. Мыслей никаких не было, просто хотелось приобрести новые винные впечатления. Бленд этих двух сортов дает нам вино темно-рубинового цвета с фиолетовым отливом. А что еще ждать от Саперави? Все вина с его участием знамениты своим глубоким цветом. Ароматика яркая, устойчивая с нотами творога, сливок, сыра, творожного сырка, вишни, слива, терна. Но вместе с тем он, на мой взгляд несколько спиртуозен. После такого аромата ждешь такого же богатства во вкусе. Но не тут то было. Несколько пустоватое вино во вкусе. Я бы даже сказал, что оно плоское во вкусе. Кислотность высокая и она как бы подразумевает, что тело будет полным. А вот и нет. Вы не угадали, ибо структура вина водянистая, смещенная к среднему. Чем можно уравновесить высокую кислотность? Ягодностью, фруктовостью во вкусе, а с этим напряг. Вишню еще можно наколдовать, а так же горчинку, которая с высокой кислотностью делает это вино несбалансированным. Послевкусие средней продолжительности, танины шероховатые. Под это вино надо подбирать еду, без еды пить было тяжело. Нет, я не мучился, но удовольствие еще то. На пикник его брать можно, к несильно сложному мясу пойдет. Брать и пробовать можно, но откровенно говоря,- это вино на любителя. Баллов 82 я ему поставлю. Но это то, что говорят-отрываю от сердца. Винтажи ранних лет получали еще меньше. Поэтому положительная динамика на лицо. Но как-то медленно.
Внимание: чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
