Мало какая семья сегодня может представить свое питание без майонеза. Мы используем его для заправки салатов, для приготовления различных блюд, да и просто для придания вкуса практически любому продукту, будь-то хлеб, овощи и многое другое.
Но ни для кого не секрет, что майонез - не только достаточно жирный соус, но и вполне возможно, достаточно вредный, если приобретать его в магазине. В магазинном майонезе содержится большое количество консервантов и других вредных веществ. Поэтому лучше делать майонез домашний.
Сделать его самостоятельно достаточно просто. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
• одно яйцо
• 150 грамм растительного масла
• две столовые ложки ароматизированного трехпроцентного уксуса
• одна треть чайной ложки соли
Налейте масло в высокий стакан. Яйцо хорошо вымойте и разбейте в чашку. Добавьте его к маслу. Влейте уксус, добавьте соль.
Погрузите блендер на самое дно стакана с маслом. Сделав это, включите его и держите включенным, пока смесь не начнет принимать консистенцию эмульсии.
После этого блендер нужно приподнять, аккуратно двигая его вверх, сделать это нужно для того, чтобы верхний слой масла также сбился. Блендер приподнимите и опустите несколько раз для придания майонезу густоты.
Майонез готов. Если вы сделали его более густым, чем вам хотелось бы, вы можете развести его водой, мешая блендером, до той консистенции, которая вам нужна.
Спасибо за то, что читаете нас! Ставь "палец вверх" и подписывайся на наш канал у нас много полезного и интересного каждый день.