Возвращаясь домой, решил по пути зайти в Ашан, где обнаружил говяжьи стейки по распродаже (покупал 26.04, срок годности до 29.04 - причина распродажи). Стараюсь готовить приближенно по инструкции.
Промакиваем насухо бумажными полотенцами. Готовить буду один, знаю, что нельзя, но решил заморозить второй, посмотрим, что из этого выйдет, сильно ли изменится мясо.
Смазываем растительным маслом, по инструкции солить и перчить не рекомендуют, но я все-таки решил.
Раскаляем сковороду на максимальном огне, открываем окна и включаем вытяжку на полную. Дыма будет очень много.
Готовим до прожарки medium, 2 минуты с одной стороны.
Переворачиваем, жарим 2 минуты с другой.
Решил довести еще по минуте с каждой стороны на медленном огне
По идее, необходимо завернуть стейк сразу в фольгу и дать ему полежать минут 20.
Но, по своей неопытности, я его сразу нарезал, поэтому сок не распределился равномерно по мясу, а вытек.
Вывод:
За 693 рубля я бы точно не купил этот продукт, считаю, что это слишком дорого, лично для меня. На выходе получаем сочный ароматный стейк, но с прослойками жира и жилами. Мясо достаточно нежное, но жилки портят все впечатление. Стоит отметить, что мясо получается ОЧЕНЬ жирным, поэтому, кто жир не любит, им не подойдет.
Еще в магазине был стриплойн за 299р, в следующий раз, когда наткнусь на распродажу, попробую взять его.