10 г сухих дрожжей
5 яиц
140 г сливочного масла
600 г муки
180 мл воды
100 г меда
1 ст. л. сахара
Горсть изюма
Дрожжи смешать с теплой водой, добавить сахар и оставить на 10 минут. 4 яйца взбить, добавить мед и дрожжи, вымесить и тонкой струйкой влить теплое растопленное сливочное масло (110г), изюм и еще раз перемешать.
Добавить просеянную муку, вымесить тесто и, накрыв полотенцем, оставить в теплом месте, пока оно не увеличится в 2 раза.
Готовое тесто подминаем, выкладываем в формы для куличей, заполняя их на ½ и снова оставьте подходить. Когда тесто займет всю форму, смажьте его яичным желтком и выпекайте при температуре 180 градусов около 1 часа.
Еще больше статей читайте на нашем сайте "Антонов Сад.ру"
А так-же в нашей группе В контакте.