Заварной кулич: простой рецепт

Готовясь к празднику Пасхи, не забудьте испечь кулич из заварного теста! Рецепт его очень прост, а результат понравится взрослым и детям!

Ингредиенты:

· мука пшеничная – 750 г;

· яйца – 6 шт.;

· молоко – 200 мл;

· масло сливочное – 200 г;

· сахар – 120 г;

· сухофрукты – 100 г;

· коньяк – 50 мл;

· сметана – 40 мл;

· ванильный сахар – 20 г;

· сухие дрожжи – 10 г;

· соль – по вкусу.

Как приготовить заварной кулич:

1. Взбейте 2 яйца, горячее молоко и 50 г сахара венчиком. Всыпьте 130 г муки. Перемешайте продукты и остудите смесь.

2. Оставшиеся яйца и сахар разотрите с маслом. Добавьте сметану и коньяк. Постепенно введите муку, ваниль, соль, дрожжи и измельченные сухофрукты.

3. Перемешайте продукты и с заварным тестом, закройте смесь полотенцем и отправьте ее в тепло на 2 часа.

4. Подготовьте формы для куличей разного размера. Наполните их тестом на 1/3, закройте заготовки салфеткой и дайте им подняться еще раз.

5. Отправьте формы в печь и пеките их при температуре 190 °С. Время приготовления зависит от величины куличей, в среднем от 20 до 40 минут.

Остудите заварные куличи, затем полейте их сахарной глазурью и украсьте цветным кондитерским конфетти.