Добрый день дорогие читатели! Вспомнился мне один замечательный рецепт родом из детства. Это рецепт вкусных молочных коржиков, которые пекла мне моя мама. Эти коржики получаются рассыпчатые, мягкие и очень нежные, а готовить их не составит большого труда и времени.
Для приготовления этих коржиков нам понадобится:
1) - Мука - 500 грамм,
2) - Маргарин сливочный или спред - 150 грамм,
3) - Сахар - 250 грамм,
4) - Яйцо - 2 штуки - одно в тесто, а другое для смазывания коржиков,
5) - Молоко - 100 мл,
6) - Разрыхлитель для теста и ванилин - по одному пакетику.
Начинаем готовить:
Первым делом взбиваем размягченный при комнатной температуре маргарин или спред с сахаром, затем добавляем молоко, разрыхлитель, ванилин и одно яйцо. Перемешиваем и вводим постепенно пшеничную муку - замешиваем мягкое тесто.
Далее подготавливаем рабочую поверхность, присыпаем её мукой и раскатываем из теста пласт, примерной толщиной не более 10 мл. Берём любую круглую форму (отлично подойдут формочки для кексов) или обычный стакан и выдавливаем из теста заготовки для коржиков. Теперь подготавливаем противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанный маслом и укладываем на него все коржики. Сверху смазываем взбитым яйцом и отправляем их в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.
Через указанное время румяные и вкусные молочные коржики готовы. Дайте им немного остыть и можно подавать к столу, и угощать родных и близких. Приятного вам аппетита и до новых встреч на моем канале!
