Молоко и молочные продукты являются обязательными составляющими детского и диетического питания, его рекомендуют употреблять пожилым людям и тем, чей организм ослаблен после болезни. Однако всё чаще польза коровьего и козьего молока ставится под сомнение.
Польза или вред?
Для расщепления лактозы – молочного сахара, содержащегося в натуральном коровьем молоке, наш организм вырабатывает специальный фермент – лактазу, но его производство с годами замедляется. Различные исследования показали, что дефицит лактазы имеют от 16% до 48% людей. Как результат, при употреблении молока нарушается процесс переваривания, возникает жидкий стул, дискомфорт, тяжесть в желудке.
Молочные белки – казеин и сывороточные белки обладают иммуномодулирующими свойствами. Поэтому у людей, склонных к аутоиммунным заболеваниям, может стимулироваться аутоиммунитет, и заболевания обострятся. Пациентам, страдающим заболеваниями щитовидной железы, кишечника, кожи, печени обязательно соблюдать аутоиммунный протокол (диету, исключающую молочные продукты).
Животный жир, входящий в состав молока, может способствовать повышению холестерина. Кроме того, если говорить о молоке фабричного производства, оно часто содержит антибиотики для продления срока хранения и предотвращения сквашивания. А также в его составе могут присутствовать гормоны, попадающие в него из организма животных (их вводят для ускорения роста и увеличения количества молока). От всех этих составляющих страдает прежде всего печень человека.
Как получать пользу и избегать вреда?
Чтобы избежать попадания гормонов и антибиотиков в свой организм, следует употреблять домашнее коровье молоко. Если же вам назначена безлактозная диета или вы решили попробовать её самостоятельно, обратите внимание на напитки, заменяющие молоко.
Хорошей альтернативой коровьему молоку станут напитки Borges Natura. В их составе содержатся только благородные орехи, чистейшая вода из горных источников и рис высшего качества. Такое ореховое «молоко» прекрасно подходит для приготовления каш, блинов, выпечки, молочных коктейлей, также его можно употреблять как самостоятельное блюдо.
Напитки Borges Natura станут верным помощником в приготовлении вкусных и полезных блюд для вегетарианцев, людей с непереносимостью лактозы и глютена, и просто для приверженцев здорового образа жизни.