Сегодня предлагаю приобщиться к дегустации популярного греческого напитка METAXA.
Зная о нашей привязанности и любви к Греции, приятели, которые поехали отдыхать в Лутраки по нашим следам и рекомендациям, привезли в качестве сувенира бутылочку.))
Вот и пришло время ее открыть и распробовать, благо, повод для этого нашелся.)))
Нам досталась пластиковая бутылка, объемом 0,5л, бренди 7ми летней выдержки, крепостью 40%. Для справки добавлю: аналог 5ти летней выдержки имеет крепость 38%, так что можно остановиться на более легком варианте.
Дата розлива указана на крышке и нанесена на обратной стороне бутылке на пластике, в нашем случае это 19.07.2016г.
Штрих-код подтверждает происхождение напитка. Здесь же краткая историческая справка.
А напиток этот ведет свое летоисчисление с 1888 г., именно тогда Спирос Метаксас начал производство коньяка. Но после того как виноделы провинции Коньяк запатентовали название одноименного напитка, пришлось задуматься о переименовании и с тех пор напиток называется просто Метакса.)) Ни коньяк и ни бренди...))
Вообще, Метакса не так проста, как кажется.
Для ее изготовления используется винный спирт, полученный в результате двойной перегонки и виноград, выращенный в Коринфе, Аттике или Крите.
Спирт настаивают в дубовых бочках от 3 до 80 лет в зависимости от того, какой сорт Метаксы хотят получить в итоге.
По окончании времени настаивания спирт разводят мускатным вином и добавляют настой из трав и розовых лепестков. После чего ее повторно настаивают в тех же деревянных бочках при температурном режиме от -5 до -6 градусов. Минимальный срок выдержки равняется 180 дням. Затем напиток бутилируется и идет на продажу.
Вот такая эта греческая Метакса.
Не забыл производитель напомнить о вреде алкоголя для беременных - в перечеркнутом кружочке соответствующая картинка.))
Ну а у нас особых противопоказаний нет и как раз я практиковалась в выпечке настоящего хачапури по-аджарски... чем не повод?
За ваше здоровье!)))
Я давно уже забыла вкус Метаксы, а может быть и не пила настоящей... в Греции мы угощались вином.
Так вот, неожиданно, мне очень понравился напиток цвета темного янтаря.
Пьется он легко, не обжигает и "судорог" не вызывает)) Спирта не чувствуется вовсе, а аромат орехово-древесный просто божественный.
Послевкусие фруктово-шоколадное сохраняется долго и даже желания запить или закусить скорее - нет. Конечно, это питие не под оливье или селедку под шубой, но мясо, сыр, фрукты на столе, будут очень уместны.
Вычитала, что хорошо готовить с Метаксой коктейли или просто разбавлять соком.
Итак, METAXA рекомендуется к дегустации, пейте, но только НА ЗДОРОВЬЕ!)))
О моих гастрономических сувенирах и не только, читайте на канале Съедобное & Несъедобное ))