Все для светлого праздника.
Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости канала "Не Отчаянная домохозяйка!"
На кануне светлого праздника Пасхи хотелось бы всем пожелать мира, тепла и любви в сердцах!
За пасхальным столом издавна принято собирать всех членов семьи и вместе после молитвы разделить окрашенное яйцо и кулич, которые предварительно необходимо осветить в церкви.
Чем разнообразнее пасхальный стол, тем больше земных и небесных благ получит семья в ближайший год. Наличие мясных, овощных, рыбных блюд, различной выпечки говорит о том, что в этом доме будут царить божья благодать, любовь, достаток, здоровье и счастье.
Раз уж так заведено, то мы должны приложить максимум усилий, чтобы все самое светлое и желанное сбылось. Поэтому перейдем к праздничному меню.
1. Окрашенные яйца
Я - за классическое окрашивание пасхальных яиц - луковой шелухой, хоть сейчас существует масса иных, более оригинальных способов.
Как я это делаю?
1. Заранее собираю шелуху от красного и желтого лука.
2. Насыпаю несколько жменей шелухи в кастрюльку, заливаю холодной водой.
3. Довожу воду с шелухой до кипения и держу на среднем огне 30 минут.
4. Снимаю с огня, даю остыть и настояться.
5. Кладу в воду с шелухой яйца, ставлю на огонь и варю 15 минут.
Окрашенные луковой шелухой яркие, красивые пасхальные яйца готовы!
2. Пасхальный кулич
Свои пасхальные куличи я буду готовить в пятницу по двум рецептам - один будет с замесом теста с изюмом, другой - без замеса с цукатами. Я очень люблю влажные пористые куличи, украшенные сладкой глазурью. Именно такие буду печь.
Пошаговые рецепты с фото выйду сразу же с пылу с жару. Не пропустите!
3. Печеночный торт
Красивое, вкусное и сытное блюдо, готовится которое очень просто.
1. Берем 1 кг свиной печени, замачиваем на ночь в молоке или воде.
2. Перекручиваем печень через мясорубку или блендер, добавляем 2 яйца, 4-5 с. ложек муки, 1/2 стакана молока, соль и перец по вкусу.
3. Все перемешиваем и жарим печеночные коржи на растительном масле.
4. Между коржами выкладываем начинку из жареного лука с морковью (по желанию можно добавить грибы), промазываем майонезом.
5. Верхний корж смазываем майонезом, украшаем зеленью и грибочками.
4. Ароматный картофель с нежнейшей грудинкой в фольге
Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо 2в1 - мясо и картофель. Для него я использовала свиную грудинку, которую мариновала и запекала вместе с картофелем и лучком в фольге.
Пошаговый рецепт с фото этого рецепта вы найдете по ССЫЛКЕ.
№5. Легкий овощной салатик
Сытные мясные блюда прекрасно дополнит легкий овощной салатик, заправленный оливковым маслом. Совсем не обязательно готовить салаты с майонезом и мясом - овощных и рыбных будет более, чем достаточно. Хотя, каждая хозяйка знает, что для ее праздничного стола подойдет лучше.
Рецепт моего вкусного салатика из свежих овощей ЗДЕСЬ.
№6. Весенний салатик с тунцом в собственном соку
Рыбные блюда тоже должны присутствовать на пасхальном столе. Мы приготовим салат из тунца, хотя можно подать к столу фаршированную рыбку, бутерброды со шпротами, соленую или копченую скумбрию и другие рыбные деликатесы.
Давайте попробуем приготовить мой весенний салатик с тунцом по этому РЕЦЕПТУ.
№7. Мясо по-французски
Свинина с луком, майонезом под сырной шубкой... Что может быть вкуснее? Это блюдо идеально впишется в общую картину вашего пасхального стола. Готовим!
Вот такая подборка блюд для праздничного меню. Это всего-то 1 вариант пасхального меню.
Другие блюда можно найти в публикациях:
Какие салатики подать к пасхальному столу?
5 блюд для праздничного пасхального стола
А также на моем канале любое будничное блюдо может стать праздничным, если красиво его украсить и поставить на красивую яркую скатерть пасхального стола.
Еще раз с наступающим праздником! Оставайтесь на моем канале!