Кулич с карамельно-ореховым вкусом имеет мягкую пушистую структуру, как и вся выпечка на сгущенном молоке. Обязательно выбирайте его хорошего качества, так как от этого зависит результат. Орехи можно брать любые, но грецкие подходят больше.
Ингредиенты:
молоко сгущенное вареное - 190 г,
молоко - 120 мл,
яйцо - 1 шт,
масло сливочное - 40-50 г,
сахар - 1 ст.л,
дрожжи свежие - 15 г (или 5 г сухих),
мука - 300 г (ориентировочно),
соль,
ванилин,
орехи грецкие - 70 г(или по вкусу).
Раскрошить дрожжи, добавить сахар, 2 ст.л муки из общего количества и теплое молоко, размешать.
Накрыть и оставить в теплом месте на 15-20 мин.
Смешать яйцо, соль, растопленное масло, ванилин и вареное сгущенное молоко. Отправить эту массу в дрожжи и размешать.
Добавляя муку, замесить тесто. Какой должна быть консистенция, смотрите в видео.
Накрыть и оставить в теплом месте на 1-1,5 ч .
Орехи обжарить и раздробить, добавить в подошедшее тесто и размешать.
Положить тесто в формы (у меня 2 формочки диаметром по 11 см). Накрыть и дать постоять ещё минут 30.
Выпекать в разогретой до 170-180 град. духовке 35-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
На готовность проверить деревянной палочкой и дать остыть.
Покрыть любой глазурью и украсить по желанию.
Приятного аппетита!
