Часто людям кажется, что «хорошо поесть» — это не только вкусно поесть, но и наесться до отвала. Бывает, приезжает человек из санатория и жалуется: «Кормили не так, чтобы хорошо!» И часто это значит, что порции были маловаты. Или едет человек отдыхать по системе «Всё включено́» (all inclusive), и старается есть по максимуму. «А что? Платить-то каждый раз не надо! Зачем же отказывать себе в чём-то?!»
Каждый волен принимать решения сам, конечно. Но неплохо бы осознавать одну распространённую психологическую ловушку мышления и восприятия. Она заключается в следующем. Если человек ест много и часто, его вкусовые рецепторы «забиваются», то есть становятся менее восприимчивы к нюансам вкуса. Человеку кажется, что чем больше он съесть вкусненького, тем больше удовольствия он получит. А результат достигается обратный. Чем больше человек ест, тем больше удовольствие от еды смещается от наслаждения вкусом к сомнительному удовольствию набить свой желудок.
Многие люди, вольно или невольно прошедшие через ограничение рациона, отмечают, что теперь к ним вернулось прежнее ощущение вкуса традиционных продуктов и блюд. Некоторые даже говорят: «Ух ты! Я теперь стал ощущать вкус, как в детстве!» Само по себе это ощущение является довольно сильной мотивацией для перехода к новому пищевому поведению. Главное — заметить этот замечательный момент, когда старое (и, казалось, уже навсегда утраченное) восприятие вкуса возвращается.
Некоторые с удивлением отмечают, что теперь они могут различать десятки (а может, и сотни) оттенков вкуса сыра. И не только сыра! Мир вкусов вообще становится более многогранным и полным! Это дополнительный бонус любому человеку, решившему ограничить себя в калорийности рациона.
Рациональное пищевое поведение не означает лишения себя удовольствия от еды. Всё обстоит ровным счётом наоборот. Только восстановив разумное пищевое поведение, человек может получить всю полноту удовольствия от трапезы! Попробуйте! Вам понравится!
* * *
Три с половиной года назад автор этих строк сумел избавиться от избыточного веса.
Страница автора в интернет: https://markfitus.ru
