Очень просто – смотрите на цвет. Чем темнее и насыщеннее цвет, тем выше качество куркумы. Белёсый, жёлтый или светло-оранжевый порошок лучше обходить стороной, а вот насыщенный оранжевый цвет как на фото – гарантия качества. У такой куркумы очень приятный и нежный аромат, в отличие от светлой куркумы, имеющей отталкивающий, порой даже тошнотворный запах.
Кстати, из-за неприятного аромата низкокачественной куркумы бытует мнение, что эта пряность используется как краситель в пряных смесях, а остальные компоненты должны отбивать «отталкивающий запах куркумы». Полная чушь – хорошая куркума сама по себе пахнет отлично, и остальные компоненты смесей лишь дополняют этот чудесный аромат. Интернет-магазин специй SPICERACK.RU
Очень просто – смотрите на цвет. Чем темнее и насыщеннее цвет, тем выше качество куркумы. Белёсый, жёлтый или светло-оранжевый порошок лучше обходить стороной, а вот насыщенный оранжевый цвет как на фото – гарантия качества. У такой куркумы очень приятный и нежный аромат, в отличие от светлой куркумы, имеющей отталкивающий, порой даже тошнотворный запах.
Кстати, из-за неприятного аромата низкокачественной куркумы бытует мнение, что эта пряность используется как краситель в пряных смесях, а остальные компоненты должны отбивать «отталкивающий запах куркумы». Полная чушь – хорошая куркума сама по себе пахнет отлично, и остальные компоненты смесей лишь дополняют этот чудесный аромат.
Интернет-магазин специй SPICERACK.RU