Все мы любим блины, обычные, с икрой, вареньем, маслом, сгущенкой, или фаршированные - мясом, печенью, ветчиной и сыром. Сегодня предложу вам две простые начинки для вот таких вот блинных рулетиков.
Первая. С магазинным печеночным паштетом - это в облегченном варианте. Берем баночку паштета-с утиной печенью, куриный, в общем, любой, какой вам попадется. Знаю, на вкус он бывает не очень, тут сложно угадать. Но мы всё исправим. Добавляем в паштет немного майонеза, горчицы, чеснока, рубленной зелени (укроп, петрушка, зеленый лук), тертого на мелкой терке сыра, перемешиваем, перчим-солим по вкусу. Теперь берем горячий блин, смазываем его начинкой, сверху кладем второй блин, отступая немного от края, вот так:
Опять смазываем начинкой, потом следующий блин, снова начинка. Чтобы рулетики не были слишком толстыми, 3-4 блина будет достаточно. Затем сворачиваем в рулет.
Разрезаем рулеты и всё, можно кушать. Если кого-то не устраивает магазинный паштет, можно потушить в сливках куриную печенку и взбить ее блендером.
Вторая начинка. Это помидор, вареная колбаса, сыр, майонез, чеснок. Колбасу, сыр и чеснок трем на мелкой терке, помидор мелко режем, всё смешиваем с майонезом (майонез я часто заменяю на "сметана+горчица"), солим, перчим по вкусу. И точно также делаем рулетики из блинов.
Вот так можно из недорогих продуктов сделать вкусную закуску, при должном оформлении - и на праздничный стол не грех поставить.
Приятного вам аппетита!