Данный пирог понравится каждому, особенно людям, которые питаются только здоровой пищей. В таком пироге муки почти нет, количество сахара можете уменьшить. Пирог получается очень вкусным, советую приготовить.
Продукты
- 200 грамм овсяных хлопьев;
- 150 грамм сахара;
- 150 грамм сливочного масла;
- три яйца;
- 90 грамм пшеничной муки;
- 3-4 кисло-сладких яблок. Данное блюдо яблоками не испортить, так что, чем больше их, тем лучше;
- 50 грамм светлого изюма;
- пол лимона;
- одна чайная ложка разрыхлителя;
- по желанию для посыпания возьмите коричневый сахар.
Приготовление
1. Заранее достаньте сливочное масло из холодильника и просейте муку.
2. Приготовим тесто. Оставьте 25 грамм сахара и 30 грамм масла сливочного.
3. Переложите в глубокую миску остальной сахар со сливочным маслом, смешайте (удобней будет всего работать венчиком, ручным блендером и прочее).
4. Взбиваем до получения однородности и добавляем сюда же яйца.
5. Счищаем терочкой цедру лимона и также отправляем в миску.
6. Добавляем муку и разрыхлитель. Хорошо все вымешиваем.
7. Теперь можно засыпать овсяные хлопья и взбиваем все миксером (блендером). Должно получиться густое тесто.
8. Переходим к приготовлению начинки.
9. Масло, которое осталось, нужно растопить на водяной бане.
10. Яблоки хорошо промыть и очистить от кожицы. Нарезаем их крупно кубичками.
11. Складываем порезанные яблоки в глубокую емкость и заливаем к ним топленое масло. Сюда же отправляем сахар, изюм и выдавливаем сок лимона. Хорошо перемешиваем.
12. Включаем духовку на 180С.
13. Форму для выпекания хорошо смазываем по бокам, а на низ укладываем кружок пергамента.
14. На дно формы выкладываем ¾ части текста, а сверху хорошо распределяем подготовленную начинку.
15. Остальное тесто выкладываем сверху начинки и хорошо разравниваем поверхность.
16. Посыпаем подготовленный пирог сверху сахаром.
17. Отправляем выпекаться на 60 минут. Потом нужно снизить температуру до 140С и оставить в духовке еще на 15 минут. При необходимости верх пирога нужно накрыть фольгой, чтобы не пригорел.
18. Достаем пирог и аккуратно вынимаем его и формочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!