Назук это традиционная армянская выпечка, которая имеет отличный вкус и занимает ведущее место среди кондитерских изделий этой местности. Это распространенное печенье в Армении, которое подается на стол во время праздничных и каждодневных чаепитий для украшения стола. Они красивы, вкусны и питательны.
Назук бывает разных видов, и у каждой хозяйки есть свой способ приготовления. Выпечка получается настолько сладкой и вкусной, что ни один сладкоежка не может остаться равнодушным к ней. Это печенье очень мягкое, сладкое на вкус .
Мы представим один из способов приготовления этого теста и начинки.
Для выпечки вышеназванного печенья мы рекомендуем иметь под рукой следующие продукты: одну банку сметаны, два яйца, двести грамм масла, одну столовую ложку песка, соль, соду, ваниль и четыре стакана муки.
● Для приготовления начинки необходимо будет пропустить через мясорубку стакан орехов и двести грамм песку.
●Приготовив начинку, можно приступить к приготовлению теста. Для начала предлагаем одну столовую ложку песка растереть хорошенько с маслом, затем добавить туда два желтка и белок.
●После смешивания этих ингредиентов, добавьте туда сметану с содой, соль, ваниль и четыре стакана муки.
●Все это размешайте и разделите на восемь частей, после чего каждую часть раскатайте в лепешку, смажьте разогретым маслом, после чего сверните в трубочку, накройте полотенцем и поставьте в холодильник на ночь.
●Готовое тесто после снятия с холодильника, отложите в сторону ещё на час и прежде чем начать печь, разрежьте тесто на маленькие кусочки, и придайте им форму чашечек заполните ореховой начинкой, обвалите в белке и песке и начните выпекать.
Назук печется ещё и из дрожжевого теста. Тесто, приготовленное на дрожжах тоже относится к серии армянских излюбленных сладостей, которое предлагаются печь на пасху. Эти составы и их способы приготовления отличаются в корне от рецепта назук, предложенного выше. Не менее известна и армянская пахлава, которая славится своим вкусом, но все рецепты представить в одной небольшой статье просто невозможно.
Вкус настоящего армянского печеного можно попробовать только после посещения этого прекрасного края, где торжества сопровождаются весельем и очень вкусной выпечкой.
Печенье имеет очень хороший эстетический вид и предложенная сладость поможет насладиться во время чаепития. Приятного аппетита и пусть назуки помогут вам провести время в хорошей компании и дадут вам возможность получить ещё одно наслаждение в вашей жизни.
В ресторане Ноев Ковчег вы сможете попробовать традиционные армянские блюда, а если хотите, чтобы печенье Назук также появилось в меню, то пишите в комментариях!