Авокадо, наверное, самый модный фрукт сейчас! Что с ним только не делают! Как только не используют в кулинарии! С ним готовят закуски, салаты, соусы, роллы, десерты….
Однако при приготовлении блюд из авокадо следует помнить, что его мякоть очень быстро темнеет. Чтобы этого избежать, очищенный авокадо нужно сбрызнуть соком лайма или лимона.
Сегодня я предлагаю приготовить брускетту с авокадо и красной рыбкойv
Это те же бутеры, только брускетта - это "антипасто", а бутер - верный друг всех любителей ночного дожора Так что дело подаче информации
️ хлеб - вкуснее всего с ремесленным или домашним хлебом
️ листья салата (можно также с рукколой приготовить)
️ авокадо
️ лосось с/с
️ красный лук
сок 1/2 лайма
кинза (можно заменить на мяту или петрушку, если не любите кинзу)
соль (зависит от соли самой рыбки), перец, кунжутное масло
зубчик чеснока
Всё очень просто:
Готовим начинку: нарезать авокадо, лосось, лук и зелень.
Заправить солью, перцем, соком лайма, кунжутным маслом
Ломтики хлеба подсушить на сухой сковороде, натереть с двух сторон чесноком
Выкладываем на хлеб листья салата и подготовленную начинку