Одной из главных тем «Сельская пивная» считает тему крепости пива. Поэтому мы предлагаем разобраться в том, как же ее измеряют и обозначают
Сегодня для обозначения крепости используют на упаковках алкогольных напитков различные слова: градусы, проценты, «обороты», различные сокращения («% ABV», «% vol.» и « % об.»). Но все это обозначает одно и тоже: объемную долю алкоголя в процентах (Alcohol By Volume — ABV).
Т.е. различные маркировки 5% об., 5% ABV, 5% vol. означают, что 5 процентов объема жидкости занимает спирт.
А по поводу градусов, дорогие наши любители пива, тут все просто. Не нужно получать филологического образования, чтобы понять, что «градусы» — это жаргонизм, который обозначает проценты объема и не более того. Как и с «алк. Не менее 5% об.» — это тоже сокращение от «оборотов».
В Европе и Америке иногда используется единица измерения — пруф (proof). Можно, конечно, сейчас расписывать о градусах Гесса или Траллеса, но просто скажем, что в России XIX века основной акцизной мерой крепости был полугар (38% спирта).
Измеряют крепость с помощью спиртометра, вот.
Хочешь узнать о пиве больше? Подписывайся на "Сельскую пивную"!