Можно из обычной картошки приготовить невероятно вкусное блюдо. Такой картошечкой все угостятся с удовольствием и всем она понравится! А для гарнира - она просто бесподобна!
Как готовить картошку Дофине по-французски
Нам нужны будут, полкило картошки, 200мл молока, одно яйцо, твердого сыра 200гр (не меньше), сливочного масла - кусочек примерно 50гр, зубок чеснока. Конечно соли, черного молотого перца и щепотку молотого мускатного ореха.
Готовим картошку Дофине)
Моем и чистим картошку. Надо нарезать очищенные картофелины тоненькими пластинками.
На средней тёрке натираем сыра (весь кусочек). Половину тёртого сыра добавляем в картошку. Солим, чуть перчим, добавляем щепоточку мускатного ореха. Хорошо всё перемешиваем.
В стакан молока вбиваем яйцо и перемешиваем. Заливаем в картошку и смешиваем все вместе.
Готовим форму. Смазываем её чесноком, затем рафинированным маслом.
Равномерно выкладываем по всей форме кружочки картошки, выливаем в неё молочную смесь. Сверху равномерно рассыпаем оставшийся тертый сыр и кладём 3-4 небольших кусочка масла.
Духовку ставим на разогрев, на 180 С°, когда разогреется отправляем в неё форму с картошкой. Выпекается она при такой температуре минут 40-50 (зависит от духовки).
Через это время достаём готовую картошку. Она получается очень нежная, мягкая, с обалденным сырно-молочным вкусом. Сыр сверху покрывает её аппетитной, румяной корочкой.
Раскладываем по тарелкам и угощаемся! Вы и ваши гости будут от неё в восторге!
Приятного вам угощения и хорошего аппетита!)