Рецепт теста, который никогда не подводит. Ну, а напортачить с приготовлением начинки будет затруднительно даже для начинающей хозяйки. Посему, приступим к стряпне, не раздумывая.
Чтобы накормить своих едоков-домочадцев вкусненьким грибным пирогом, нам понадобится для теста по одному полному стакану майонеза, муки и сметаны, а также 3 сырых яйца. Начинку мы приготовим из 300 граммов шампиньонов, двух луковиц, рафинированного масла и соли с молотым перцем.
С начинки и начнем. В разогретое маслице высыплем нарезанные луковицы, спассеруем.
Тем временем освободим шампиньоны от юбочек и пленки на шляпках. Сполоснув грибочки, нарежем их, чтобы отправить к посветлевшему в сковороде луку.
Жарим до выпаривания сока, умеренно поперчив и присолив.
Попутно замешиваем нехитрое тесто. В кастрюльку либо миску для взбивания кладем отмеренное количество майонеза, сметаны, сыплем муку, вбиваем яйца.
Непродолжительная работа миксера превращает все четыре продукта в однородную массу.
Половиной жидковатого теста заполняем дно формы для запекания. В примере на фото форма диаметром 28 см. Равномерно перекладываем из сковороды жаренные шампиньоны с луком сверху теста.
Вторую половину теста выливаем сверху и разравниваем поверхность наружной стороной столовой ложки.Отправляем будущий пирог в 180-ти градусный духовой шкаф.
Через час времени потенциальный грибной пирог превращается в реальный.
Нарезав «кругляшок» на порционные сегменты, наслаждаемся грибным вкусом румяной выпечки. Кушать пирог с грибами можно просто так, без ничего. А можно вприкуску с первыми блюдами. Не запрещается дополнять овощами, мясными составляющими, гарниром. Пирог универсальный, разве что на десерт его не подашь.