Секрет приготовления Вкусных Драников или Картофельные Оладьи – Кубанский рецепт!

Драники это национальное блюдо белорусской кухни, но они до того вкусны, что каждая народность, пытается адаптировать это блюдо под себя.

Сегодня я хочу Вам предложить рецепт приготовления вкусных драников, как их готовят на Кубани. Это блюдо еще называют Картофельные оладьи.

Для приготовления Драников по – кубански понадобятся продукты:

Картофель - 3 шт. среднего размера

Лук - 3 шт. среднего размера ≈ с куриное яйцо

Чеснок - 5 зубчиков

Кинза, укроп и петрушка - по пучку - мелко порезать

Сало слабосоленое - 200 гр.

Мука кукурузная - 2 ст.л.

Яйцо – 2 шт.

Соль адыгейская – 0,5 - 1 ч.л. все зависит насколько соленое у Вас сало.

Способ приготовления драников:

1. Сало порезать мелким кубиком и на медленном огне растопить на сковороде до получения шкварок. В него выдавить чеснок через чеснокодавилку, все перемешать, чтобы растопленное сало и шкварки вобрали в себя аромат чеснока.

2. Картофель и лук натереть на средней терке и откинуть на дуршлаг, чтобы стек сок. Или можно просто отжать немного руками.

3. Шкварки отделить от растопленного сала и добавить к картофелю с луком, так же добавить мелко порезанную зелень + 2 ст.л. кукурузной муки + яйцо + соль (по вкусу) и все хорошо перемешать.

Шкварки отделить от растопленного сала и добавить к картофелю с луком

добавить мелко порезанную зелень + 2 ст.л. кукурузной муки + яйца + соль (по вкусу)

И дать тесту для драников постоять минут 5.

4. Выпекаем драники на растопленном сале, что осталось от шкварок.

Столовой ложкой выкладывает картофельную массу на разогретую сковороду, и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.

5. Со сковороды драники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки жира.

По данному рецепту получаются очень нежные и вкусные драники. Есть нужно пока они горячие.

Если для Вас неприемлемо жарить на сале, можно драники жарить на растительном масле – их вкус от этого не испортится.

Приятного аппетита!

Вкуснейшие хрустящие драники, надеюсь Вам понравятся. Готовьте с удовольствием, когда пройдут постные дни.

Они хороши как со сметаной, а так и с аджикой домашнего приготовления!

Буду рада, если Вы поддержите мой канал - ставьте Лайк 👍, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации!

Спасибо, что читаете!❤❤❤ С уважением, Виктория.

Предлагаю рецепты, которые Вам пригодятся для приготовления этих драников:

Адыгейская соль домашнего приготовления

Аджика домашнего приготовления