На завершившемся недавно фестивале рецептов Frida’s Fiestas ресторан Social Clubпредставил свои интерпретации блюд, посвящённых Фриде Кало.
Фестиваль был приурочен к выставке «Viva la Vida. Фрида Кало и Диего Ривера», которая была организована петербургским Музеем Фаберже. На время фестиваля знаковые гастрономические заведения Москвы и Петербурга запускали у себя специальное меню с мексиканскими блюдами по лично составленной Фридой Кало книге рецептов. Идеей книги были времена года, и каждый месяц в году означал повод для очередного праздника Фриды, к которым она готовила особые блюда.
Social Club хорошо изучил книгу Фриды в бумажном варианте и, находясь под бьющими через край эмоциями, создал два необыкновенных и очень характерных блюда в духе великой художницы.
К фестивалю были создан сет из пряного томатного супа с добавлением огурца в хересе и копчёного страккино, а также тортилья из маринованной утки и печёной паприки под заправкой соуса из манго с горчицей. В качестве десерта появился совместный шедевр с кондитером из «Марфы» — заведения, специализирующегося на выпечке и кондитерских изделиях. В фестивальное блюдо вошел торт, на котором изображён кусочек картины Фриды Кало.
В целом, фестиваль прошел очень успешно: была зафиксирована рекордная посещаемость в количестве более 200 тысяч человек за весь период.
Подробнее наши статьи читайте на сайте Allcafe.ru.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!