Наверное, многие ходят в магазин и тратят много денег на то, чтобы купить квашенную капусту. Но зачем это делать, если можно приготовить ее самостоятельно в домашних условиях и не потратив много денег? Я вам предлагаю сделать данную капусту быстро, вкусно, а также дешево.
Ингредиенты
· 1 кочан капусты;
· морковь – 1шт.;
· 1 л. воды;
· 1 ст. ложка соли;
· 1 ст. ложка сахара.
Процесс приготовления
1. Для начала подготовим все нужные нам ингредиенты для квашеной капусты.
2. Приступим к самому приготовлению. Для начала капусту необходимо промыть. Далее нашинковать ее.
3. Морковку очищаем и вымываем. Трем на крупной или же средней терке.
4. Капусту с морковь положить в какую-нибудь глубокую емкость.
5. Немного примять и перемешать без соли.
6. Подготовить трехлитровую банку и положить в нее всю капусту с морковью. Хорошо придавить.
7. Далее будем готовить рассол. Для этого необходимо вскипятить питьевую воду и добавить соли.
8. Перемешать и насыпать сахара. Ждем пока сахар сам растворится.
9. К капусте заливаем рассол и накрываем банку крышкой. Рассол будет немного вытекать, поэтому лучше всего положить банку в какую-нибудь емкость. Чтобы удалить лишний газ в капусте, нужно протыкать ее острой палкой. Подождем примерно три дня и капуста будет готова.
10. Это дешевле и вкуснее, поскольку сделано все дома. Хранить капусту можно в холодильнике и подавать сразу же после того, как она приготовится.
Приятного аппетита!