Такого спотыкающегося официального начала от таких опытных воротил ресторанного мира столицы я, если честно, не ожидал. Алексей и Дмитрий Васильчуки вместе с Аркадием Новиковым взяли старый «Недальний Восток», прогнали его через косметический ремонт и выпустили в свободное плавание в виде нового хромающего рыбно-морского, средиземноморского, греко-итало-японского, многофункционального ресторана Bottarga с кальянами и плясками по вечерам. Проблем там хватает, но самый «веселый» инцидент случился у меня с вином. Дама сомелье на полном серьезе пыталась убедить меня в том, что две бутылки на фото - это одно и тоже вино, просто в разной таре.
Итак, сорт винограда тот же. Страна та же. Один регион. Один производитель. Но «линейки» разные, года разные, виноградники разные, методы изготовления разные, в одном случае вино «органическое» , в другом нет, характеристики разные и, наконец, цены разные. Но для сомелье это были не аргументы. Она осталась при своём, а я вспомнил прошлогодний ресторан LocAsian Bar на Цветном. Там тоже было много всего странного, а потом появилась Чайхона. На Тверском бульвары кальяны уже есть , так что ... если что ... и ... Полноценная рецензия уже скоро.
