Молоко богато белком, кальцием и витаминами, без которых человеческий организм не может обойтись. Хотя оно содержит ценные ингредиенты для здоровья, его присутствие в ежедневной диете вызывает чрезвычайные эмоции. Интересно, что сами врачи не говорят в этом вопросе одним голосом. Так стоит ли пить молоко?
Сторонники молока считают, что к нему стоит обратиться, например, из-за содержащихся в нем витаминов и питательных веществ. Молоко является отличным источником кальция, магния и хорошо усваиваемого белка. Кальций в первую очередь поддерживает костную систему. Именно благодаря ему кости и зубы здоровы и крепки. Кроме того, организму необходимо усваивать витамин D, который, помимо благотворного воздействия на кости, укрепляет иммунитет, регулирует уровень глюкозы в крови и защищает от инфаркта миокарда. Магний, с другой стороны, укрепляет мышцы, в том числе сердце, и участвует в синтезе ДНК и помогает снять негативные последствия стресса.
Несмотря на эти преимущества, нет недостатка в людях, в том числе среди врачей, которые говорят, что молоко действительно вредит больше, чем помогает. Противник молока - доктор Михал Муларчик, кардиолог. По его мнению, молоко является очень сильным аллергеном. Белок - казеин, содержащийся в нем - является одним из самых сильных аллергенов, которые, особенно у детей, могут вызвать дефекты белка. Это состояние возникает в основном у тех детей, которые слишком рано вошли в рацион коровьего молока и слишком много в нем. Некоторые исследования показывают, что молоко способствует развитию некоторых аутоиммунных заболеваний, в том числе Болезнь Хасимото.
Безопасно ли пить молоко?
Институт Продовольствия и Питания рекомендует, чтобы каждый взрослый выпивал 2 стакана молока в день. В случае с детьми это должно быть даже 3-4 стакана. Несмотря на рекомендации, стоит быть осторожным. По словам доктора медицины Беаты Павлус, младенцы в возрасте до 6 месяцев должны питаться в основном молоком матери. Именно оно обеспечивает их наиболее ценными витаминами, питательными веществами и оказывает огромное влияние на развитие их кишечной микробиоты. Дети, которым дают коровье молоко, в значительной степени могут иметь серьезные проблемы со здоровьем. Его избыток способствует развитию белковых дефектов, это тип аллергической реакции организма. Ее наиболее характерные симптомы включают сыпь, которая появляется на щеках ребенка. Иногда бывает так, что избыток молочных продуктов в рационе маленького ребенка вызывает сильную боль в животе, а также кровотечение из пищеварительной системы.
Поэтому нужно ли вообще давать детям молочные продукты? Специалист считает, что лучшим решением будет постепенно «отвести» ребенка от груди и постепенно менять его рацион, когда ему исполнится шесть месяцев. Лучше всего, чтобы ребенок получал только два молочных блюда. Однако это должно быть материнское молоко, а не коровье. С последним, стоит подождать, пока ребенку не исполнится год. Маленьким детям не нужно так много белка, его избыток может заставить ребенка развиваться неправильно.
Почему молоко так чувствительно?
Аллергическая реакция после употребления молока вызвана прежде всего казеином. Это белок, который после осаждения воды создает очень длинные цепочки, переваривание которых не так просто. Сенсибилизированная иммунная система активируется у людей с аллергией. Он признает казеин чем-то опасным и начинает атаковать его. Что еще хуже, он также нарушает здоровые клетки кишечника.
Понравилась статья? Ставим лайки и подписываемся на канал. Дальше будет еще интереснее.