При планировании рациона питания, для снижения веса, как я уже говорила, нам нужно создавать дефицит калорий. Я против жестких вычислений, фиксирования каждой калории в тетрадке и жизни наперевес с весами, но для того, чтобы научиться умеренно питаться, сначала все же придется научиться считать. Пусть у вас появится понимание того, откуда и в каком количестве ваш организм получает калории, какие продукты утяжеляют рацион, а какие - почти не влияют на его энергетическую ценность. Очень скоро вы поймете, как питаться полноценно и сбалансировано, без взвешиваний и постоянных сверок с таблицами и начнете жить в гармонии со своим телом. В начале пути вас поджидают несколько классических ловушек, из-за которых вам будет казаться, что вы все учли, но, "почему-то все равно не худеете". Вот ТОП-5 таких заблуждений:
1. Готовые продукты – признаемся, далеко не всегда нам удобно носить с собой набор контейнеров с несколькими приемами пищи, и не у всех из нас есть возможность полностью контролировать процесс приготовление пищи, потребляемой на протяжении дня. Мы часто не можем оценить объем и калорийность еды, которую нам предлагают в отелях, ресторанах или во время походов в гости. Если с дружескими застольями еще можно совладать (попросите заранее приготовить для вас что-то определенное, если жестко придерживаетесь плана питания, или, как минимум, деликатно поинтересуйтесь у хозяйки, из чего состоит тот или иной салат, если это уместно), то отпуск и командировка могут подтолкнуть вас пуститься во все тяжкие.
Плохая новость – даже если в меню указан вес блюда и КБЖУ, почти 100% он не будет соответствовать действительности.
Хорошая новость – даже в самом простеньком кафе вы сможете найти примитивные блюда, с минимальным риском «просчитаться»: стакан томатного сока, куриный суп, овощной салат (попросите принести заправку отдельно), это полноценный обед, «вес» которого вы сможете прикинуть «на глаз». По статистике, люди, регулярно питающиеся в общепите, перебирают с дневной калорийностью на 40-120%! Это же касается и готовых продуктов из кулинарии и супермаркетов.
2. Ложки-поварешки – источника неучтённых калорий коварнее, наверное, нет. Если понаблюдать за хозяйкой, увлеченной приготовлением ужина, можно заметить, как много она подъедает по ходу процесса. Мимоходом, она пробует соус, съедает хвостик от яблочка, облизывает ложку от сметаны, крышечку от йогурта, палец от крема и т.д. В результате, такие облизанные ложки-поварешки могут вытянуть на несколько сотен калорий!
3. Напитки – мы уже выяснили, что нулевой калорийностью обладает только вода, чай и кофе – минимальной, газированные напитки с пометкой «лайт» тоже почти ничего не весят, а вот фирменный большой капучино или стакан свежевыжатого сока, могут прибавить вашему обеду 200-300 лишних калорий. То же касается алкогольных напитков, в 100 мл светлого пива, обычно, 30-40 кК, в бутылке – 150-200 кК. Составы алкогольных коктейлей и вовсе похожи на описание калорийных бомб: порция Пина Колады потянет на 450-500 кК. В эту же группу отнесу популярные смузи: пропаганда полезных фруктовый блендов может обойтись в 150-500 кК за порцию.
4. Неосознанные перекусы/дети – это группа неучтенных мелочей, про которые мы просто-напросто забываем, анализируя дневной рацион. Шли мимо стола – схватили из вазочки орешек, болтаем с подругой по телефону – незаметно для себя «обглодали» ветку винограда, зашли в магазин – продегустировали 30-40 гр.сыра, список бесконечен. Такие же неосознанные перекусы характерны для молодых мам, которые постоянно «вынуждены» доедать за своим ребенком: тут кусочек яблока, тут пол баночки фруктового пюре, надкусанное печенье – не пропадать же добру! Или не обманывайте себя, или откладывайте все недоеденное, пока не придумаете, как вписать все эти «сладкие объедки» в свой рацион планомерно.
5. Обман производителя – фактор, который сложнее всего контролировать. К сожалению, не все производители добросовестны в вопросах указания реальной пищевой и энергетической ценности на своем продукте. Если в случае с мясными или мясосодержащими продуктами, как правило, показатели белка и жира завышены, то, с остальными продуктами, зачастую, наоборот. Как распознать фальсификат? Первое - ориентируйтесь на вкус. Если продукт откровенно сладкий, с сухим привкусом картофеля или оставляет ощущение жира на губах, в то время, как в составе не указаны, ни сахар, ни крахмал и процент жира около ноля, доверяйте интуиции, скорее всего, ваши вкусовые рецепторы вас не обманывают. Второе – изучайте данные, опубликованные независимыми лабораториями (например, сайтом «росконтроль»), пусть не на все, но на многие привычные для вас продукты можно найти достоверную аналитику в Интернете.
Будьте честны с собой, учитесь питаться с умом, осознанно, и, ваше тело очень скоро скажет вам «спасибо»!
Нравится статься? Поставьте «лайк» публикации, и я расскажу вам еще много чего интересного.