Суп с цыпленком и миндалем Ингредиенты: · 400 г мяса цыпленка · 2 л воды · 7 лавровых листьев · 100 г чищенного миндаля · 3 ст.л. сливочного масла · 100 г муки · 0,5 стакана молока · соль по вкусу · молотый перец (белый или черный) по вкусу · 4 ст.л. жирных сливок Приготовление: 1. Мясо режем крупными кусками. Заливаем холодной водой, добавляем лаврушку и орехи. Доводим до кипения и варим около 45 минут (мясо должно стать мягким). Вынуть лаврушку и миндаль. Бульон немного охладить. 2. В сковородке на сливочном масле обжариваем муку без смены цвета. Добавляем ее в бульон. Прогреваем до загустения, постоянно помешивая. 3. Миндаль и молоко взбиваем до однородности в блендере. Вливаем в суп. Добавляем соль и перец. 4. Разлив суп по тарелкам, добавляем по 1 ст.л. сливок.
Суп с цыпленком и миндалем
Ингредиенты:
· 400 г мяса цыпленка
· 2 л воды
· 7 лавровых листьев
· 100 г чищенного миндаля
· 3 ст.л. сливочного масла
· 100 г муки
· 0,5 стакана молока
· соль по вкусу
· молотый перец (белый или черный) по вкусу
· 4 ст.л. жирных сливок
Приготовление:
1. Мясо режем крупными кусками. Заливаем холодной водой, добавляем лаврушку и орехи. Доводим до кипения и варим около 45 минут (мясо должно стать мягким). Вынуть лаврушку и миндаль. Бульон немного охладить.
2. В сковородке на сливочном масле обжариваем муку без смены цвета. Добавляем ее в бульон. Прогреваем до загустения, постоянно помешивая.
3. Миндаль и молоко взбиваем до однородности в блендере. Вливаем в суп. Добавляем соль и перец.
4. Разлив суп по тарелкам, добавляем по 1 ст.л. сливок.