Дахи папади

Необычная закуска - картофель с жареными чипсами (не картофельными)

время приготовления - 25 мин.

количество порций - 2

Ингредиенты:

· 100 г муки

· 1 ст.л. сливочного масла или маргарина

· соль по вкусу

· щепотка тмина

· четверть стакана воды

· 3 ст.л. подсолнечного масла

· 2 небольших вареных картошки

· щепотка обжаренного кумина

· 2 ст.л. йогурта без добавок

· 2 ч.л. тамаридового соуса (если не найдете в магазине, подойдет сливовый соус или кетчуп без ароматических добавок)

Приготовление:

1. Делаем чипсы: смешиваем муку, соль, тмин и растопленный маргарин. Добавляем воду и замешиваем однородное тесто. Его раскатываем слоем в 2 мм, нарезаем квадратами. На сковороде сильно разогреваем подсолнечное масло. Жарим на нем квадратики с каждой стороны до золотистого цвета 4 минуты.

2. Вареную картошку нарезаем кубиками и раскладываем по глубоким тарелкам. Можно чуть присолить. Сверху выкладываем чипсы.

3. Сверху Дахи папади посыпаем обжаренным кумином, поливаем йогуртом и тамаридовым соусом.