около 50ккал на 100гр
Ловите новый рец
Ингредиенты для баклажанов-гриль с медом:
1 крупный баклажан
0,5 л. холодной воды
2 ст.л. натурального винного уксуса
2 ст.л. морской соли 1 ст.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
Для глазури:
1 ч.л. меда
1 ч.л. мелкой соли
1,5 ч.л. красного винного уксуса
свежемолотый черный перец
Приготовление баклажанов-гриль с медом
Баклажан порезать на кружочки толщиной около 0,5см. Смешать все компоненты для маринада до полного растворения сахара и соли. Залить баклажаны, поставить на них тарелку, а на тарелку груз. Маринад должен полностью покрывать баклажаны. Оставить на 30 мин.
Для глазури смешать все ингредиенты в однородную эмульсию.
Баклажаны слить, хорошо отжать и обсушить бумажным полотенцем. Смазать каждый кружок тонким слоем глазури и на горячую решетку. Жарить по паре минут с каждой стороны.
Баклажаны хорошо подойдут как гарнир к мясу.
Приятного аппетита!
Больше полезных рецептов вы можете найти на сайте