Всем привет! Моя история о том, в каких тяжёлых условиях приходиться работать пекарям и работникам общепита, как бездействует руководство, но требуют высокое качество из дешёвого сырья ! Я была приглашена для выпечки блинов на банкет.Встретили меня и провели в цех, не через служебный вход, как это обычно бывает, а сразу напрямую в кафе, где стояли красивые диванчики . Но когда я зашла в пекарню просто опешила!Мой взгляд сразу упал на пол, который видимо мылся изредка, по плинтусу гулял рыжий таракан.В самом цеху, который был очень тесным как то помещалось два пекаря, не большой холодильник и морозилка.Самое интересное, что морозильная камера была вместо стола,а также плитка, на которой я должна была заниматься выпечкой блинов. Всем своим видом я понимала, что явно мне не рады, это понятно места маловато.Все суетились, листы ставить некуда, инвентаря не хватает, трутся друг о друга спинами.Плитка вся в жировых каплях, на кранах слой давней грязи. Мука не просеивается, берут просто с
