«Сладкие и острые Фарфалле с колбасками» - это 20-минутный рецепт обеда, который использовала моя мама когда я был ребенком и я полюбил его снова, когда стал взрослым. Это один из самых простых рецептов, который вы сможете найти, а быстрое время приготовления делает его идеальным вариантом при выборе, что же приготовить:)
Ингредиенты:
2 сладких итальянских колбаски
1/4 стакана нарезанного белого лука
2 зубчика чеснока
4 нарезанных помидора среднего или мелкого размера
1/2 стакана сливок
1 чайная ложка красного перца
1 упаковка фарфалле или похожих макарон
2 стакана шпината
2 столовые ложки пармезана
1 столовая ложка оливкового масла
Когда я рос, я не мог понять, почему у нас все время были сладкие и острые фарфалле с колбасками. И когда вырос, то понял!
Мелко нарежьте лук и чеснок. Отрежьте концы колбаски, выдавите мясо из оболочки и слегка раскрошите его.
Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Как только вода закипит, добавьте макароны. Готовьте 7-8 минут, затем слейте пасту и отложите в сторону.
Как только вы поставите воду кипятиться, начните готовить остальную часть этого блюда. Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте. Через 2 минуты добавьте колбаску и поперчите. Для небольшой остроты добавьте 1/2 чайной ложки красного перца, или добавьте больше для дополнительной пикантности.
Обжарьте колбасу, используя деревянную лопатку, чтобы разбить ее на мелкие кусочки.
Как только колбаска подрумянится, добавьте чеснок, измельченные помидоры и сливки. Перемешайте вместе. Дайте покипеть в течение 2-3 минут.
Добавьте высушенную пасту к соусу вместе со шпинатом. Дайте пасте и шпинату полежать и пропитаться в соусе в течение 2 минут на среднем огне. После завершения можно посыпать пармезан. Приятного аппетита!