Очень люблю запекать свинину. Это не потому, что я хохлушка, а по причине сочности мяса. Свинина по-французски пользуется популярностью у многих хозяек. Я не исключение. Только в этом рецепте блюдо назвала по-другому и изменила некоторые ингредиенты. А всё из-за отключения отопления. Когда на улице +2, а в квартире + 16, хочется спрятаться под мягкое покрывалко и съесть что-то вкусненькое. Заодно духовкой температуру в помещении поднять. Если моя стряпня хоть немного согреет ваши сердца, сообщите об этом в комментариях, они в конце статьи. Буду очень признательна за обратную связь и пойму, что стараюсь не зря!
Итак, приступаем к согревающим процедурам.
- Берём килограмма 1,5 не очень жирной свинины. Режем на кусочки толщиной 1-1,5 см, складываем в посуду, маринуем 1 час в соевом соусе со специями для мяса и нашинкованным стеблем сельдерея.
- Для «покрывала» подготавливаем 1 крупный сладкий перец, 1 кабачок, 3-4 средних помидора, 300 г сыра. Овощи нарезаем, сыр натираем.
- Замаринованную свининку размещаем на смазанном противне.
- Сверху укрываем овощным «пледом».
- Обильно посыпаем крупно натёртым сыром. Я использую недорогие сорта. Заправляем майонезом и отправляем в разогретую духовку минут на 40-60.
Пока мясо готовится, а сыр плавится, наливаем чашку горячего ароматного чаю, укутываемся в мягкое покрывало и изучаем интересные рецепты на моём канале!
Свинину под овощным покрывалом подаем с итальянскими макаронами-бантиками «Farfalle Trikolore» из твёрдых сортов пшеницы и радуемся краскам жизни!
Благодарю за внимание! Жду в подписчиках кулинарного канала.
Делюсь рецептами ещё:
Булочки с джемом на скорую руку
Картофель, запечённый в мундире из бекона
Съедобные цветы или розочки из слоёного теста с беконом
Мясная «гармошка» или свинина фаршированная
Кайнары по-астрахански