Всем привет! С вами я - Лера Солнечная, ваш проводник в мир красоты и здоровья)
Сегодня хочу разобрать вместе с вами нашумевший напиток среди ЗОЖников и не только. Речь пойдет о чае матча. Думаю, многие из вас видели этот зеленый, а в каких-то кафе голубой, тонизирующий напиток. Говорят, что он полезен, но чем именно, мне было не ясно, поэтому я решила с вами во всем разобраться)
Вроде чай, а вроде и чем-то похож на кофе. Что за чудо-напиток – МАТЧА?
Матча – это японский порошковый чай, история которого насчитывает более 800 лет. Собирают урожай чайных листьев всего один раз в год. Ранней весной, за несколько недель до сбора урожая, матчу накрывают рисовой соломой, чтобы замедлить рост листьев, защитить их от солнца и сохранить высокое содержание хлорофилла. В процессе дозревания листья чая обогащаются аминокислотами, а вкус напитка становится более глубоким и сладковатым. При сборке листья перерабатывают, убирают в специальные емкости и прячут под землю до самой осени. Потом листья перемалывают в порошок и отправляют готовый продукт по всеми миру.
Давайте поговорим об уникальных свойствах, этого чуда-напитка:
Во-первых, это очень много антиоксидантов. Включая самые редкие. У зеленого чая, к примеру, их в 100 раз меньше.
Во-вторых, матча способствует ускорению обмена веществ, за счет компонентов, которые окисляют жиры в организме. Также снижается уровень плохого холестерина.
В-третьих, матча обладает тонизирующим свойством. Помогает улучшить концентрацию внимания и память, снижает уровень стресса, бодрит и просто поднимает настроение своим мягким вкусом. Поэтому матчу лучше пить в первой половине дня.
Конечно же, матча богата хлорофиллом (не зря же ее так бережно собирают и перебирают). Хлорофилл обладает противоспалительными свойствами, и здорово очищает кровеносную систему.
Также, чай матча содержит в себе витамины А и С, железо, калий, кальций и даже белок.
Таким образом польза чая матча превышает в 5 раз пользу от обычного зеленого чая. Впечатляет, неправда?
Матчу можно использовать не только в качестве напитка, но еще и добавлять в десерты и смузи. Выпечка с добавлением матчи станет необычного светло-зеленого цвета и обогатится полезными свойствами))
Заваривать чай очень просто. Смешиваем 1 столовую ложку на 1 стакан воды (температура воды не более 80 градусов). Помешиваем венчиком до однородной консистенции и готово! Можно добавить любое растительное молоко (мне больше всего нравится с кокосовым). Говорят, чай вкусен и в холодном виде, но я обычно выпиваю сразу)
А вы уже успели полюбить матчу? Делитесь своим и рецептами с этим необычным порошкообразным чаем!
Берегите себя!
С любовью, амбассадор MyJuicer Валерия Солнечная