Заливной пирог с ягодами - простейший в приготовлении пирог, который оставляет хозяйке огромное пространство для экспериментов, как с начинкой, так и с вариантами украшения.
Ингредиенты:
Для начинки: 2 стакана черной смородины, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. желатина.
Для теста: 150 г сахара, 50 г растительного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, 1 ч.л. столового уксуса, 2 яйца, 3 ст.л. сметаны, 200 г муки.
Шаги приготовления:
1. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем к ним сметану, растительное масло и уксус.
2. В миску просеиваем муку, разрыхлитель и соду. Перемешиваем.
3. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Тесто получается достаточно густое.
4. Желатин соединяем с мытыми ягодами и 1 ст.л. сахара. Замороженные ягоды предварительно необходимо разморозить и слить лишнюю жидкость.
5. Форму для выпекания застилаем пергаментом. (21-24 см). Выливаем часть теста на дно. Сверху ягоды. И оставшуюся часть теста.
6. Выпекаем 50 минут в разогретой до 180° духовке. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
7. Украшаем сахарной пудрой.
Больше рецептов на сайте: receptisalatov.com