Ингредиенты:
Апельсиновая кожура - 500 гр
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сахар - 400 гр
Соль - 1/2 ч.л.
Гвоздика или мускатный орех (на выбор)
Способ приготовления:
1. Кожуру нарезать тонкими полосками, залить подсоленной водой на сутки. Слить воду.
2. Положить корочки в кастрюлю, залить водой, добавить 1/2 ч.л. соли, прокипятить. Слить воду.
3. Сахар залить половиной стакана воды, поставить на огонь, положить кожуру, влить лимонный сок.
4. Довести до кипения, убавить огонь, варить 10 минут, выключить, остудить.
5. Через 3-4 часа снова прокипятить, добавить пару штук гвоздики, варить до выпаривания жидкости. Корочки разложить на подносе, немного просушить, переложить в миску. Приятного аппетита!
