Как молоко и молочные продукты влияют на наше здоровье? Как сочетать с лекарствами? Если у вас аллергия или вы не переносите лактозу? Проблемы, с которыми сталкиваются все, касающиеся их здоровья. Фармацевты отмечают, что все больше людей спрашивают о влиянии молока на здоровье и о том, когда его можно употреблять, а когда нет.
Что мы теряем, отказываясь от стакана молока?
Молочные продукты часто демонизируются из-за присутствия в них лактозы. Люди, даже без медицинских исследований, диагностируют у себя проблемы со здоровьем, непереносимость лактозы или аллергию.
Полагая, что молоко является причиной инвалидности, люди полностью отказываются от употребления молочных продуктов, но тогда могут возникнуть и другие проблемы с питанием.
Одной из худших проблем молодежи сегодня является неадекватное отношение к еде. Отказ от молочных продуктов стал еще более модным.
Прежде чем отказаться от коровьего молока, следует помнить, что оно содержит более 100 различных полезных веществ.
Лактоза и жиры обеспечивают энергию, белки, витамины А, В1, В2, В12, ферменты, кальций, фосфор - обеспечивают рост человека, развитие, жизненно важные функции организма, укрепляют иммунную систему, гормоны помогают обменным процессам, молоко содержит даже природные антибактериальные вещества.
Например, выпив 250 г. молока, взрослый человек получает треть суточного количества кальция и фосфора. Витамин D и фосфор в молоке помогают организму усваивать кальций, который важен для костей, зубов и мышц.
Поэтому, прежде чем диагностировать непереносимость лактозы, нужно сначала провести некоторые обследования.
По словам фармацевтов, молоко особенно важно в питании детей.
Когда дети не употребляют молоко и его продукты, их рост, физическое и умственное развитие замедляются, возникает риск рахита. Для младенцев, которых не кормят грудью, врач назначает специальные смеси, увеличивает суточную дозу витамина D, кальция.
Однако, несмотря на важность молока для роста детей, оно не должно становиться единственной пищей в их рационе. Поэтому для матерей, которые говорят, что их ребенок ничего не ест, но выпивает большое количество молока в день, мы бы посоветовали немного рассказать ребенку о еде - овощах, рыбе, мясе или каше.
Непереносимость лактозы
Статистика показывает, что лактозу переносит не каждый третий человек. Лактоза - это молочный сахар, который расщепляется ферментом лактазой в тонкой кишке. В отсутствие этого фермента лактоза не переваривается и поэтому в течение 2-3 часов после потребления молока начинается вздутие живота, боль, диарея.
Такая непереносимость может наследоваться генетически и увеличиваться с возрастом или вследствие повреждения слизистых оболочек тонкой кишки, например, вследствие целиакии, кишечных инфекций, некоторых лекарств или алкоголя.
При игнорировании непереносимости лактозы диарея становится хронической, ухудшается усвоение пищи, уменьшается вес, теряется много жидкости и минералов и сохраняются боли в желудке. Непереносимость лактозы определяется тестом на толерантность к лактозе.
Лактоза, широко используется в качестве вспомогательного вещества при изготовлении лекарств и пищевых добавок, поэтому людям, которые абсолютно не переносят лактозу, следует сообщить об этом фармацевту.
Аллергия на молоко
Иногда трудно различить непереносимость лактозы и аллергию на белок коровьего молока. Оба эти заболевания возникают так же, как и желудочно-кишечные расстройства - диарея, раздражительность, боль в животе или вздутие живота. Диагноз подтверждается анализом крови и кожи.
В случае аллергии, системных поражений, таких как атопический дерматит или крапивница, может произойти повреждение дыхательной системы. Эта аллергия чаще встречается у младенцев и детей в возрасте до 3 лет, и непереносимость лактозы обычно является заболеванием пожилых людей из-за заболевания кишечника.
Если пациент не переносит только один из белков коровьего молока - казеин, хорошей альтернативой является козье молоко, которое считается гипоаллергенным, поскольку в нем нет этого аллергического белка. Козье молоко очень близко к коровьему молоку, только жирное, поэтому оно не подходит для детей младше 1 года.
Пищевые добавки не заменяют молоко
Люди, которые не переносят лактозу или имеют аллергию на молоко, должны включать в свой рацион другие продукты, содержащие кальций и витамин B12.
Заменителем молока может быть соевое молоко, кокосовое молоко, а также миндальное, рисовое или овсяное молоко. Наиболее близким к коровьему молоку будет соевое молоко, но оно также может вызывать аллергию, а также знать, что оно не сделано из генетически модифицированных соевых бобов.
Кокосовое молоко особенно подходит для людей с аллергией, но в нем нет белка. Рисовое молоко имеет приятный, сладкий вкус, но имеет низкую пищевую ценность. При выборе молочных продуктов для детей следует учитывать, что они дополнены кальцием и витамином В12.
Поглощение кальция из пищевых добавок не так хорошо, как из пищи, поэтому для людей, которые не могут принимать молоко, не следует увеличивать суточные дозы синтетического кальция, а также продукты: рыбу, бобы, брокколи и другую капусту, овсянку.
Молоко помогает лечить?
В случае ротавируса или норовируса и других кишечных вирусных инфекций временное употребление молока и молочных продуктов не рекомендуется, поскольку это может усугубить симптомы заболевания.
Существует много споров о том, можно ли использовать молоко и его продукты при респираторных вирусных заболеваниях, или, может быть, горячее молоко с медом - лучшее лекарство.
Я думаю, что нарезанный ломтик хлеба с творогом не ухудшит ваше самочувствие, но если вы решите лечить ринит и кашель с помощью пары литров горячего молока с медом, это может ухудшиться, потому что вся энергия будет использоваться для переваривания молока, а не для борьбы с вирусом.
Обращаем внимание на совместимость молока и некоторых лекарств
Для определенных групп антибиотиков, а также для некоторых лекарств и препаратов железа, нужно принимать с 2-3 часовым разрывом между лекарствами и молочными продуктами, так как молоко может ухудшить усвоение лекарств.
Взаимодействие лекарств с другими пищевыми добавками или продуктами, которые вы потребляете, нужно проверять по аннотации к препарату.
Если статья была для Вас полезна, лучшей благодарностью от Вас, будет подписка на канал, и лайк (палец вверх). Следите за нашими новыми статьями, и ведите здоровый образ жизни. В здоровом теле, здоровый дух…
