Воскресный обед станет теплее с домашней выпечкой. Пирог с яблоками на кефире получится даже у неопытной хозяйки. Его состав бюджетен и прост. Яблоки придают десерту сочность и удивительный аромат. Мякиш получается в меру сладким, пористым и очень вкусным. Если добавить любимый крем, выйдет настоящий торт или порционные пирожные.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 130 г;
- кефир – 250 г;
- сахар – 200 г;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- ванилин – 2 г;
- сода – ½ ч. л;
- яблоки – 2 шт.;
- масло сливочное – 50 г.
Приготовление
Яйца с сахаром взбиваем при помощи миксера. Добавляем кефир комнатной температуры.
Вливаем растопленной сливочное масло. Оно должно быть охлажденным, чтобы яйца не свернулись.
Оставляем столовую ложку масла для смазывания формы.
Всыпаем просеянную через сито пшеничную муку высшего сорта, ванилин.
В качестве ароматизатора может выступить корица, лимонная цедра или порошок какао.
Перемешиваем так, чтобы тесто стало однородным.
Очищаем яблоки, вымыв их. Затем нарезаем на произвольные кусочки.
Сорт значения не имеет. Сладость готового десерта можно регулировать большим или меньшим количеством сахара.
Форму для выпечки смазываем маслом. Можно сначала застелить ее бумагой для выпечки или пергаментом, а затем смазать.
Выливаем тесто, равномерно распределяем его по поверхности.
Выкладываем кусочки яблок, чуть утапливая их в основе.
Выпекаем лакомство в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Если выходит из самого высокого места сухой, значит, готово.
Испеченный пирог с яблоками на кефире аккуратно извлекаем из формы, сняв борта.
Подаем выпечку в теплом или холодном виде.
Нежный ароматный пирог станет отличным дополнением к чашечке чая или кофе. Добавкой к десерту может послужить шарик мороженого или веточка мяты. Вкусно с шоколадным соусом или сгущенным молоком.
Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).
Заранее благодарна,
Надежда Ивановна
