О том, что орехи есть полезно, знают все. А то, что они являются прекрасным натуральным антидепрессантом, известно не так широко. И есть еще много интересных и малоизвестных фактов про всем знакомые орешки.
Грецкий орех
Вавилонские правители казнили простых людей, если они были замечены за поеданием грецких орехов. Казалось бы, что в этом плохого, ведь такие растения не были диковинкой.
Оказывается виной всему форма орешка, очень напоминающая головной мозг человека. Раньше считалось, что употребление таких плодов напрямую влияет на умственные способности. Вот вавилонские вельможи и боялись, что народ станет слишком умным и догадается до свержения верхушки властей.
На самом деле, в составе грецкого ореха много аминокислот, минералов, витаминов и жира. Они полезны при малокровии, ослабленных состояниях, заболеваниях сердечно — сосудистой, нервной систем. Полезен он и в качестве натуральной «виагры».
Миндаль
Испанские кулинары добавляют миндаль в самые изысканные блюда. Он считается универсальной пряностью, придающей ореховый вкус. Без него любое присутствие других орехов в выпечке может не замечаться.
Он содержит в себе настолько сбалансированное количество всех необходимых человеку веществ, что стоит на первом месте по питательной пригодности, то есть наличию ежедневно необходимых веществ.
Врачи рекомендуют употреблять хотя бы 70 граммов продукта в неделю, чтобы защитить сердечно — сосудистую систему от преждевременного изнашивания.
Покупать миндаль надо без повреждений, потому что целостный покров защищает вещества, содержащиеся в орехе, от окисления и появления излишне горького вкуса.
Фисташки
Очень полезный продукт для будущих мам, потому что самый низкокалорийный из всех орехов, содержит много витаминов и минералов, помогает при анемии и токсикозе.
Мужчинам он тоже помогает быть всегда «на высоте» своих возможностей.
Орешки поднимают настроение своей «смеющейся» формой, а также их называют «молодильными» из-за содержащихся в составе антиоксидантов.
Однако фисташки могут вызвать аллергию, поэтому медики рекомендуют не злоупотреблять их поеданием и ограничиться 20-ю штуками в день, и желательно, в первой половине дня.
Кешью
Это очень распространённый орех в индийских и азиатских кулинарных традициях, а в китайской медицине и аюрведе есть множество лечебных рецептов на основе кешью.
На западе считается важным съедать 20 орехов в сутки, чтобы не было анемии, хорошо работало сердце и не болели зубы.
Кешью перед употреблением в рецептах можно обжаривать, его лечебные свойства от этого не уменьшаются.
Фундук
Этот лесной орех, плод растения лещина, почитался в древности как магический и лечебный продукт. Наши предки носили амулеты из фундука, считалось что это защищает от злых духов и отводит от человека беду.
Фундук содержит много витамина А, что благотворно влияет на головной мозг.
Этот орех употреблять полезнее в сыром виде, обработанный термически он теряет лечебные свойства.
По калорийности этот маленький плод превосходит мясо почти в 2 раза.
Он очень сытный, и даже небольшое количество его ядер прекрасно утоляет голод.
Употреблять его в сутки следует не больше 50 граммов очищенных плодов, иначе может заболеть голова из-за спазма сосудов.
Кормящим женщинам фундук помогает наладить лактацию.
Нельзя есть эти орехи при заболеваниях печени и поджелудочной железы.
Орехи очень питательный, сытный и полезный продукт, но из-за высокой концентрации разнообразных веществ в их составе они могут оказаться аллергеном и тяжелой пищей, поэтому их нельзя употреблять в больших количествах.