Вкусная и питательная пасха по моему секретному рецепту - только для моих подписчиков. Готовится пасха без муки и выпечки. Но, диетическим такое блюдо не назвать, так как в нем много сладких ингредиентов:
1) 1 банка сгущенки – 400 грамм;
2) Сахар – 100 грамм;
3) Свежий творог – 500-700 грамм;
4) Сметана – 250 грамм;
5) Ванилин – по вкусу;
6) Курага и изюм по 50 грамм;
7) Сливочное масло (72,5%) – 300 грамм.
Для подачи приобретите кондитерскую посыпку.
Как готовить кулич?
Перед приготовлением я замачиваю курагу и изюм в кипятке на ночь. Так, сухофрукты становятся сочными и мягкими. Если хотите сэкономить время – замочите на 15 минут в теплой воде. Обязательно вымойте курагу и изюм проточной водой. В них не должно быть грязи, особенно веточек. Сухофрукты нужно подсушить на бумажном полотенце, после того как сольете водичку.
Изюм будем добавлять в исходном виде, а вот курагу порежем мелкими кусочками. Можно измельчить в блендере при желании. Размягчаем творог, протираем через сито. Добавляем сахар, ванилин и сливочное масло. Масло оставьте при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.
Творожную смесь тщательно перемешиваем и растираем до образования однородной массы. Теперь можно добавлять остальные ингредиенты: сгущенку, сметану, курагу и изюм. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной.
Выкладываем в пасочницу смесь на пергамент. Сверху сделайте небольшой груз, чтобы пасха получилась плотной. Оставьте блюдо охлаждаться в холодильник на 12-15 часов. Когда смесь схватится, можно посыпать украшением и подавать. Приятного аппетита!
Подпишитесь на канал, чтобы ежедневно получать пошаговые рецепты вкусных блюд. Обязательно оцените этот выпуск и будет больше похожих рецептов)