Пирог-крошка с заварным кремом

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного пирога, которым вы с легкостью сможете разбавить свои семейные чаепития. 

Приготовить его проще простого и понадобятся доступные ингредиенты. Сможет справится даже начинающая хозяйка. Пирог получается ароматным, легким и очень нежным. Он придется по душе как взрослым, так и детям. Чем жирнее возьмете масло, тем вкуснее получится пирог. Все очень просто, быстро и мега аппетитно. Разбавляйте свои чаепития новыми отменными вкусами.

Нужные ингредиенты

Для теста-крошки

• 300 гр муки
• 100 гр сахарного песка
• 100 гр сливочного масла
• 8 гр разрыхлителя

Для заварного крема

• 500 мл молока
• 3 желтка
• 60 гр сахарного песка
• 40 гр муки
• цедра одного лимона

Начинаем процесс

• В первую очередь в сотейник вливаем молоко и ставим на огонь.
• Теперь в отдельную емкость отправляем желтки, сахарный песок и лимонную цедру. Используя миксер, взбиваем все до светлой массы и увеличения в объеме.
• Доводим до кипения молоко и добавляем  в него желтковую смесь. Не снимая с огня, быстро все перемешиваем. Доводим до готовности заварной крем.
• Затем требуется накрыть его пищевой пленкой в контакт. В таком виде оставляем остывать.
• Принимаемся за приготовление теста. Для этого в чашу блендера отправляем муку, разрыхлитель, сливочное масло и сахарный песок. Масло должно быть охлажденным. Измельчаем все до состояния крошки.
• Берем форму для выпечки и застилаем ее пергаментной бумагой. Затем размещаем 2/3 крошки и поверх укладываем заварной крем. Он не должен соприкасаться с бортиками формы.
• После чего накрываем оставшейся крошкой и ставим в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, на 40 минут.
• По истечении нужного времени достаем из духовки и оставляем остывать в форме.
• Затем накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник.

Вам еще может понравиться отменный пирог с творогом, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».