Это самый лёгкий, быстрый и лучший способ засолки икры. Кушать икру можно будет сразу как приготовите.
Ингредиенты
Икра горбуши
Соль крупная - 1 ст.л с горкой
Растительное масло - 0,5 ч.л
Вода - 0,5 л
Способ приготовления
Воду вскипятить, остудить примерно до 50 градусов. Добавить соль, перемешать. Положите в воду икру, возьмите венчик и помешивайте, цель - освободить икринки от плёнки. Оставляем на 3 мин.
Воду слить через сито. Промыть икру чистой водой.
Икру переложите в ёмкость, лучше если она будет стеклянной. Добавьте растительной масло, и аккуратно перемешайте.
Можно кушать!
Хранение в холодильнике трое суток, можно чуть больше, но в моей семье такого не бывает. Икра съедается быстро.
При покупке горбуши, выбирайте самку, главный признак смотрите на её носик, он должен быть округлый, не острый. Широкая голова ( как бы переносица). И не каких острых торчащих зубов.
Спасибо, что читаете мой канал. Ставьте пальчик вверх, если понравился рецепт, подписывайтесь и делитесь этим рецептом с друзьями.
Всего вам доброго и хорошего!