Одна из самых ярких особенностей Таиланда в том, что жизнь местных жителей сосредоточена возле дорог. С одной стороны дороги дают тайцам работу и средства к существованию, с другой - экономят время на поездки по магазинам.
Тайцам не обязательно брать в аренду помещение или землю для того, чтобы что-то продавать, достаточно приделать на мотобайк с коляской что-нибудь типа витрины и ездить по людным местам. Те, кто продает еду, часто используют небольшой гриль для жарки, который вполне компактно умещается на всей этой конструкции. При большом желании можно соорудить целую мини-кухню, и готовить как в обычном стационарном заведении.
Благодаря таким продавцам вдоль дорог можно купить фрукты и готовую еду, напитки и коктейли, бытовые принадлежности и даже одежду.
Уличная еда в Таиланде разнообразна и выручает во многих ситуациях. Конечно, продавцы не сильно заботятся о чистоте рук или посуды, но в Азии с такими мыслями трудно прожить, поэтому к подобным вещам быстро привыкаешь. Я не из тех, кто морщит нос при виде уличной еды в Таиланде, но покупаю далеко не все, что продают у дороги. Хорошо, когда еда прикрыта и, по крайней мере, выглядит свежей. Плюс полезно понаблюдать, как готовят или подают еду другим покупателям.
В Таиланде вообще трудно поесть недорогую еду без дорожной пыли, потому что многие местные точки общепита устанавливают прямо вдоль дороги. На импровизированной кухне еще могут быть установлены стенки-ограждения со стороны движения, но поглощать пищу придется на дороге. Есть выход – взять еду с собой и поесть в более комфортном месте.
Местные используют дороги не только для еды и работы, но и для отдыха. Тайцы не видят ничего плохого в том, чтобы сесть на тротуар и закатить дружеский пикничок. По крайней мере, в небольших городах. Это один из пунктов, который подпитывает свободную атмосферу Таиланда. Местные приносят еду, закуски, алкогольные напитки, едят и общаются, иногда слушают музыку, а под конец вечера могут и потанцевать под нее.
Для русских это выглядит странно, потому что мы привыкли приравнивать такие вещи к бедности или отсутствию культуры. Но лично я в большей степени предпочитаю посиделки на коврике на набережной, чем поход в бар или ресторан, хотя бы потому что в России подобное устроить не получится. Да и просто потому, что это весело. Хотя нередко замечаю непонимающие взгляды соотечественников, проходящих мимо.
Но для Таиланда, как и для многих азиатских стран, это нормально - работать, питаться и отдыхать прямо на дороге.
Подпишитесь на канал, чтобы чаще видеть мои статьи