26 апреля в ресторане «На речке» на живописном берегу реки Крестовки состоится авторский ужин от нового шеф-повара ресторана Виталия Искимжи.
Познакомить своих гостей с новым шеф-поваром ресторан решил с помощью авторского ужина, на котором Виталий презентует свои лучшие блюда, раскроет авторский стиль и подачу, а также дополнит сет-меню элементами молекулярной кухни.
Виталий Искимжи — новый кулинарный мастер Ginza Project из Одессы. Это настоящая находка для ресторана «На речке»: он никогда не стоит на месте, с лёгкостью решается на гастрономические авантюры и не боится экспериментировать. 26 апреля Виталий удивит гостей смелыми и изысканными сочетаниями ингредиентов в каждом блюде авторского сета. Всего на ужине будет представлено 5 блюд.
Ужин начнется с закуски из нежного паштета цыплёнка с грушей в вине с черничным кремом. Морская «изюминка» ужина — заправленные цитрусовым соусом морепродукты со спонжем из петрушки и муссом из фенхеля. На горячее — мясное и рыбное блюда: каре телёнка с картофельным крокетом в сырном соусе и хрустящий сибас с равиоли с начинкой из креветок. Завершит авторский сет торт «Варшен» со свежими ягодами клубники. Каждому гостю в качестве комплимента — бокал игристого вина.
Стоимость ужина 2 500 рублей. Познакомьтесь с новым шеф-поваром «На речке» на его авторском ужине. Начало ужина в 19:30.
Подробнее наши статьи читайте на сайте Allcafe.ru.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!