Завтракать не дома всегда приятно, будь то выходные с семьей или утренняя деловая встреча. Утренняя трапеза во многом определяет настроение всего последующего дня. Сытный и красиво сервированный завтрак - это не просто прием пищи, а настоящий ритуал. Большинство ресторанов вводят утреннее меню и меняют часы работы, чтобы открыться чуть раньше и накормить город вкуснейшими блюдами. Игнорировать культовые московские завтраки было бы преступлением. Поэтому мы собрали небольшую подборку модных московских заведений, где профессионально занимаются приготовлением главного приёма пищи.
"Pinch"
Авторские завтраки начинают готовить в 08:30, а заканчивают — в 16:00. Расписание действительно как для будних, так и для выходных дней. В меню, придуманном шеф-поваром ресторана Луиджи Мани, 11 блюд, три из которых — десерты. Есть, например, омлет с чёрным трюфелем, рикоттой и пармезаном, маринованный лосось с цикорием, красной икрой и жареной моцареллой, яйцо-скрэмбл с картофелем и трюфельным соусом и много других интересных блюд.
"Кофемания"
Сетевая, но неизменно на высоком уровне "Кофемания", как обычно, впереди всей планеты. Когда заходит речь о том, где начать свое утро, многие отдают предпочтение этому месту. В меню представлены как традиционные позиции вроде ванильных сырников, каши и бенедикта с лососем, так и более интересные блюда, например яичница с камамбером, тост с яйцом пашот и муксуном или авокадо с творогом. Также есть множество ароматных сортов кофе. Посетители выделяют классический раф, после которого никакой другой не признают. Завтраки с 8.00 до 12.00 по будням, с 10.00 до 13.00 по выходным и праздникам.
"Cook’kareku"
Здесь завтракать можно 24 часа в сутки. Главное достоинство заведения Александра Раппопортова - буйство фантазии: в меню 27 завтраков со всего света. Если заказывать завтрак той страны, где в данный момент люди только просыпаются, вам сделают скидку 30%. Почти все варианты предлагаются за одну и ту же цену — 460 р, разве что за «Техасский» с рибаем, "Баскский" с осьминогом и "Камчатский" с красной икрой придется доплатить. Завтраки с 8.00 до 12.00 по будням, с 10.00 до 13.00 по выходным.
"Dr. Живаго"
Это место подходит тем, кто впервые в столице и хочет отведать настоящей русской кухни. Уникальностью этого место является прекрасный вид на Кремль. Меню разнообразное, одних только каш двенадцать: от спартанской овсянки на воде за 120 р. до сибаритской перловой с бычьими хвостами за 440 р. Вместо сэндвичей — брутальные горячие бутерброды: с куриной котлетой, бужениной или паштетом из птичьей печенки с луковым конфи. На радость туристам — всевозможная икра, а также пироги и пирожки. С яйцами тоже раздолье: глазуньи, омлеты, несладкий "гоголь-моголь" с гренками из бородинского хлеба и красной икрой, есть даже ностальгическое вареное яйцо с зеленым горошком и домашним майонезом. Завтраки с 8.00 до 12.00 по будням, с 10.00 до 13.00 по выходным.
"Кафе Пушкинъ"
«Кафе Пушкинъ» — легендарное место, расположившееся на Тверском бульваре. Считается, что название ресторана подсказала основателям песня «Натали» Жильбера Беко, в которой тот пел о Москве, Красной площади, своей любви к русской девушке и о кафе Пушкин. С тех пор иностранцы безуспешно пытались найти в Москве "Кафе Пушкинъ", долгое время оно оставалось лишь поэтической фантазией. В 1999 году песня вдохновила Андрея Деллоса открыть заведение, возрождающее традиции дворянской кухни.
Меню завтраков периодически обновляется, но некоторые позиции остаются неизменными. Всегда присутствуют каши и блюда из яиц, ведь это то, чем люди традиционно завтракают, однако шеф-повар периодически привносит какую-нибудь изюминку в блюда. Завтраки подают с 6.00 до 12.00
"Avocado Queen"
Популярный проект Аркадия Новикова запустил утреннее меню в Avocado Queen. Ежедневно с 9 утра до полудня в ресторане можно отведать здоровые завтраки от бренд-шефа Глена Баллиса, вдохновленного кухнями юго-восточной Азии и Океании. Центральное место во многих позициях утреннего меню занимает профильный продукт: авокадо. В утреннем меню представлены: авокадо на гриле с крабом и яйцом пашот, скрэмбл с авокадо и трюфелем, яйцо пашот с авокадо в вафлях с копченым лососем, сытный салат с киноа, яйцом пашот, авокадо, печеными томатами и тыквой, лосось с кремом из авокадо, брокколи, бататом, шпинатом и кешью и многие другие интересные блюда с авокадо.
Подписывайтесь на World Fashion Channel