Подготовленную тушку птицы натереть снаружи и изнутри солью и сбрызнуть кислым соком. В брюшную полость положить масло или куриный жир, смешанные с рублёными или тертыми кореньями.
Завернуть курицу в фольгу, положить на противень и запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут. Продолжительность запекания обычной домашней курочки составляет 60-80 минут. Хотите, чтобы курочка была с румяной хрустящей корочкой, то нужно достать её из духовки, убрать сверху фольгу и поставить ещё минут на 10 до образования румянца.
Соусом служит образовавшийся при запекании курицы сок, к которому можно добавить сливки и пряный соус.
На гарнир можно подать поджаренный в большом количестве жира картофель или отварной рассыпчатый рис и овощи- горох, фасоль, цветную капусту и другое, что вам больше нравится.
Продукты:
1 тушка бройлера или курицы.
2-3 ст. ложки сливочного масла или куриного жира.
2 ст. ложки тёртого корня петрушки или рубленая зелень петрушки.
1 лук-порей.
1 морковь.
2 ч. ложки лимонного или яблочного сока.
Приятного Вам аппетита!
Ну и как всегда, не забываем ставить палец вверх, подписываться на канал и делиться в соц. сетях таким вкусным рецептом!