Сегодня вспомнилось детство, когда прибегала с улицы домой, а на столе ждали аппетитные вафли-трубочки. Поэтому представляю на ваш суд рецепт вафель на кефире: и просто, и бюджетно, и точно порадует всю семью.
Время приготовления – 30 минут
Количество порций – 2
Ингредиенты
- яйца – 1 шт.;
- сахар – 50 гр;
- кефир – 100 мл;
- мука – 75 гр.
А если нет электровафельницы, то можно испечь не менее вкусный скорый пирог на йогурте: воздушный и нежный.
Способ приготовления
Сегодня пробовала несколько рецептов приготовления вафель, поэтому ориентировалась почти всегда на количество ингредиентов, которое требуется на одно яйцо.
1. Яйца взбиваем с сахаром. По желанию добавляем ванилин или ванильный сахар.
2. Следом вливаем кефир.
3. Просеиваем муку и вымешиваем тесто. Не нужно никаких разрыхлителей – вафли должны получиться хрустящими.
4. Тесто готово. Даем ему отдохнуть 5 минут. За это время как раз прогреется вафельница. Каждую сторону промазываем растительным маслом, используя буквально пару капель.
5. На нижнюю часть вафельницы выкладываем пару столовых ложек теста. Для получения более равномерной вафли, тесто слегка распределяем по поверхности. Если такой цели нет, сразу закрываем и выдерживаем в закрытом виде, пока не перестанет идти пар.
6. Вот такая красота у нас получается. Едва сняв вафлю с поверхности формы, сворачиваем ее в трубочку. Но будьте предельно осторожны, чтобы не обжечься.
Вафли-трубочки вкусны как с начинкой, так и без. Какой вариант выбрать – решать вам. Ну и конечно, все помнят такие вафли с вареной сгущенкой – это, пожалуй, самый идеальный вариант для вафель. Но я решила оставить их без начинки, чтобы было не слишком сладко.
Приятного чаепития!
Чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте 👍 и подписывайтесь на Poperchi.Ru!