Сегодня испекла рогалики. Сама не ожидала, что такие получатся! Такие лёгкие, воздушные. Пекла их второй раз. Первый раз разочарование было. Но были дрожжи уже несвежие и получились они жёсткие.
А сегодня даже решила поделиться с вами рецептом.
Поехали!
Растереть яйца с сахаром, добавить размягчённый маргарин( не растопленный), соль, предварительно размоченные в молоке, дрожжи. Всё хорошо перемешать. Всыпать муку и хорошенько вымесить тесто.
Затем укрыть тесто пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 3 часа.
Далее, достаём тесто, делим на 4 части. Формируем шарики. Раскатываем каждую часть кругом и режем на 16 сегментов (треугольников).
Скатываем трубочкой ( как круасан). Раскладываем на противень и оставляем в тёплом месте, чтобы поднялись.
Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности.
Продукты:
4 яйца.
4 ст. ложки сахара.
200 гр. маргарина.
1 стакан молока.
50 гр. свежих дрожжей.
половина чайной ложки соли.
Муки, сколько возьмёт. Примерно, тесто как на хлеб по консистенции.
Когда испекутся, обмазываю сахарным сиропом или можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Ставьте палец вверх, если рецепт вам понравился!