В этот четверг один из лучших мясных шефов Петербурга Рома Палкин, долго работавший в Beefzavod, даст ужин в Meat Dealers, мясном ресторане на территории «Депо».
В сете пять блюд, из которых интересны как минимум 3: тартар из говядины сухого вызревания с шиитаке, равиоль со шпинатом и томлеными ребрами и стейк "паучок" с пюре из жженого лука и трюфельной икрой.
Полное меню ужина:
- страчателла с муссом из миндаля и паюсной икрой
- тартар из говядины сухого вызревания с шиитаке
- равиоль со шпинатом и томлеными ребрами
- стейк "паучок" с пюре из жженого лука и трюфельной икрой
- мусс из щавеля с маринованным яблоком.
Резервируйте места уже сейчас, Рома действительно талантливый: +74957963555