Я храню старые кулинарные книги. В тех, что изданы в СССР, можно найти много интересных и забытых рецептов. Сейчас покажу вам занятное издание, выпущенное «Пищепромиздатом» в 1962 году. Кстати, «Книгу о вкусной и здоровой пище» тоже выпускал «Пищепромиздат».
В книге 685 рецептов блюд из молока и молочных продуктов, советы по использованию и приготовлению молочной продукции, много справочной информации. "Молочная пища" написана коллективом ученых и работников молочной промышленности.
Вот содержание.
Иллюстрации, на мой взгляд, очень милые.
А вот и несколько рецептов:
Если вам интересно, я могу сделать еще обзоры советских кулинарных книг или поделиться рецептами из них! Буду благодарна за подписку и проявленный интерес. Простите за внимание))