Удивительная и отчасти парадоксальная штука, озадачивающая в российском рынке. За редким исключением, производить продукты с высокими потребительскими свойствами не выгодно. (Тоже мне наблюдение, и так понятно). Но вот в чём нюанс. Если бы это была лишь сторона производителя, для которого высококачественные продукты, процессы… и специалисты — очень дороги. Проблема часто кроется в самих потребителях, которые не хотят покупать продукты с более выгодным ценностным предложением, но по более высокой цене. Дело здесь в абсолютно иррациональных мотивах. Грубо говоря, приходя в “Пятерочку” я могу взять любой продукт с полки по любой цене — я чувствую себя адекватно. Но в магазине, где я не могу себе позволить всё что захочу, я буду чувствовать себя менее уверенно… и я туда просто не пойду. И причиной тому могут быть не сколько низкие доходы, сколько желание “поддержать статус”. В гипертрофированном примере — статус человека, которому доступно всё. Даже самое дорогое. Но дальше — интереснее. Ч