Манты наверно любят все, и рецептов у них огромное множество. Я готовлю всегда с картофелем, порезанный кубиком. И чтобы сократить время, я сворачиваю рулетом, и готовлю в пароварке. Пробовала и запекать, но вариант в пароварке мне понравился больше.
Ингредиенты:
1. Мясо -750 грамм (У меня свинина + курица)
2. Картофель - 2 шт. крупные ( 420 грамм)
3. Лук - 2 средние шт. ( 210 грамм)
4. Яйцо - 1 штука
5. Масло растительное - 2 столовых ложки
6. Масло сливочное - 30 грамм
7. Мука для теста - 360 грамм (+/-) еще понадобится для раскатывания.
8. Соль, сухой чеснок, перец, сушенная зелень.
Готовим:
1. Сначала замесим тесто. Возьмем 250 мл кипяченной (не горячей!) воды, добавляем яйцо, соль, 2 столовых ложки растительного масла.
добавляем муку, и замешиваем крутое тесто.
Получившееся тесто убираем в холодильник.
2. Готовим начинку. Мясо пропускаем через мясорубку. Картофель режем мелким кубиком. Лук также очень мелко нарезаем.
Добавляем соль, специи, и хорошо перемешиваем.
3. Достаем тесто, и делим на количество рулетов, которое вы будете делать.
4. Сливочное масло растопить. Затем начинаем раскатывать тонко тесто, затем смазываем его сливочным маслом.
5. Выкладываем начинку, и раскладываем равномерно по всему тесту.
Затем сворачиваем рулет, и сцепляем края.
И теперь смазываем сливочным маслом уже скрученный рулет. Аналогично лепим все рулеты, и укладываем в пароварку. Я готовила 45 минут.
Подавать можно с томатным соусом , сметанным соусом с чесноком, или просто сметаной.
Приятного аппетита.)))
Подписывайтесь и ставьте лайк, а с меня вкусные и интересные рецепты)
Всем отличного настроения!